ヘルプのこだわりABOUT

ヘルプは安心・新鮮・こだわりの食材をご提供します。

青果

私たちの野菜・果物は「特別栽培農産物」(農薬・化学肥料を慣行栽培比で5割以上削減したもの)のみを取り扱いしています。安心してお召し上がりいただけるように、栽培情報についてはできる限り開示いたします。また生産者からの直接買い付けを基本とし、生産者の「思い」や「工夫」もお客様にお届けできるよう努めます。

鮮魚・水産加工品

国産・天然を中心に、長年培った「目利き」で、毎朝市場に出向いて仕入れを行ってます。
年々感じることが難しくなった「旬」大切にし、抜群の鮮度の物をご提供いたします。
国内で調達が難しいものに関しては、その安全性について十分に確認いたします。

畜産品・畜産加工品

不必要な抗生剤・ホルモン剤は使用しません。飼料の原料は出来る限り非遺伝子組換え原料を使用し健康的に育てられています。
ハムやソーセージなどの加工品も新鮮な原料を、化学調味料・合成保存料・発色剤等の食品添加物は使用せずに作られています。

牛乳

豊かな自然の中の小規模農家で大切に育てられた牛の生乳を使用しています。
牛の飼料についてもできる限り非遺伝子組み換え原料を使用しています。
低温で殺菌(65度30分)されたパスチャライズ牛乳は、生乳の栄養成分や風味を損ねません。

豆腐造りに適した厳選大豆を、伝統的なにがり製法で作られた豆腐です。
シンプルな材料だからこそ熟練の職人技が際立ちます。

調味料・加工品

手間と時間を惜しまない伝統的な製法に則った物を取り扱っています。
食品添加物は製造上不可欠なものを必要最低限に止め、製造工程についても十分に確認いたします。
遺伝子組み換え原料は使用せず、国産原料を優先し有機原料を推進していきます。

パン

パンに使用する小麦は、数ある種類から厳選された国産小麦・有機小麦を使用しています。
またその他の原料についても取扱基準に則った物を使用し、イーストフードや乳化剤等の食品添加物は使用していません。

米

お米は信頼できる生産者との契約栽培米です。循環型農業に取り組み、稲藁や米ぬかなど田んぼから出たものも土づくりの資材にしています。
毎日食べる主食なので「安全」「おいしい」だけではなく、お求めやすい価格でご提供します。

石けん・洗剤

石油系界面活性剤、蛍光増白剤、合成着色料・香料、鉱物油などの成分を含む製品は取り扱いません。
環境に配慮し、地球にも人にもやさしい暮らしをお手伝いします。